Autentisk Dim Sum i Aarhus
Hos One Dim Sum i Aarhus Ø kan du opleve autentisk kantonesisk dim sum med rødder i den traditionelle madkultur fra Sydkina. Små håndlavede retter deles omkring bordet – en spiseoplevelse, hvor mad, te og godt selskab går hånd i hånd.
Hvad er Dim Sum?
Dim Sum er en vigtig del af den kantonesiske madtradition og hænger tæt sammen med Yum Cha (饮茶) – traditionen med at samles over kinesisk te og et udvalg af små retter.
Det handler ikke kun om maden, men også om at dele. Flere forskellige retter bestilles til bordet, så alle kan smage lidt af hvert, mens man nyder te og tiden sammen.
Den kantonesiske tradition
Dim sum har særligt stærke rødder i Guangdong og Hongkong, hvor traditionen gennem generationer er blevet en vigtig del af den kantonesiske madkultur.
Traditionelt nydes dim sum sammen med te som en del af Yum Cha – et socialt måltid, hvor familie og venner samles omkring bordet.
Dim Sum handler ikke kun om, hvad der serveres – men om at dele maden og tiden omkring bordet.
Klassisk kantonesisk Dim Sum
Blandt de mest kendte dim sum-retter finder man Har Gow med rejer, Siu Mai med svinekød og rejer samt Cheung Fun – bløde, dampede risnudelruller med forskellige typer fyld.
Dim sum kan være dampet, stegt eller friteret, hvilket giver mulighed for at sammensætte et bord med mange forskellige smage og teksturer.
Autentisk Dim Sum hos One Dim Sum i Aarhus
Hos One Dim Sum ønsker vi at bringe den autentiske kantonesiske dim sum-oplevelse til Aarhus.
Vores menu byder på klassiske dim sum-retter og kantonesiske specialiteter, som er skabt til at blive delt med familie og venner.